Restaurant

Mr Dam_verwing

Written by Mr Đàm's House

WHO YOU ARE

As an Mr Dam Food Co-Worker you demonstrate passion, love and commitment to food, its quality and presentation. You have experience working in customer facing fast paced environments and are enthusiastic about working with others in a team. You have excellent communication skills and demonstrate a polite and friendly manner. Food handling certification, barista training and/or experience working with HACCP standards are highly regarded.

As our store operates 6 days per week, the successful applicant must have availability to work a rotating roster between the hours of 11am-20pm with a mix of day, evening shifts and 3 out of 4 weekends a month.
To be considered for this position you must be available to attend an assessment centre on the .....th of November 2019.
Then if you are successful in the position, be available to attend training from Wednesday the 4th of December to Friday the 6th of December 2019.
A DAY IN YOUR LIFE WITH US

As and Mr Dam Co-worker you ensure your area is efficiently maintained as well as clean, organised, attractive and inviting to provide a positive customer experience. Your responsibilities include, but not limited to;
• Complying with Mr Dam Quality and Food Safety Standards, producing and dating food according to specifications complying with HACCP standards.
• Ensuring customers are always in focus and striving to make them smile, by providing an irresistible food offering and always aiming to be an ambassador for the store.
• Have good attention to detail and the ability to prioritise and organise individual work duties in order to make the most efficient use of time available.
• You are enthusiastic about working with others in a team.
TOGETHER AS A TEAM

As Mr Dam food is all about attracting visitors to our store, and encouraging them to stay longer, you ensure that our customers are provided an irresistible food offer, in a welcoming atmosphere that gives our customers a good reason to return.

Gallery__Mr Dam__

Written by Super User

gallery thumb15

Knapperig geroosterd buikspek banh mi

Met de belangrijkste ingrediënten bestaat uit varkensbuik geroosterd tot knapperig, paté, speciale hoisinsaus, koriander, wortel en komkommer augurken, dit gerecht belooft een unieke smaak aan de maaltijd te brengen..

Bánh mì chả

Traditionele rundvlees banh mi

Zelfgemaakte Mr.Dam-rundvleesworst met traditioneel recept zorgt voor de frisheid, authentieke smaak en geen conserveermiddelen. Met de vulling bestaat uit paté, varkensworst versmolten met augurken, komkommer, chili en koriander, is varkensworst banh mi het meest eenvoudige en populaire brood in de straten van Saigon.

Bánh mì gà

Gegrilde Kip Banh Mi

Belangrijke ingrediënten van dit gerecht zijn gegrilde kip, komkommer, groenten en augurken. Wat het gerecht echter doet opvallen en waar de meeste mensen van houden, is de aromatische en smaakvolle saus.

gallery thumb8

Vegetarische banh mi *

Met de belangrijkste ingrediënten zijn knapperig brood gefuseerd met goed gebakken tofu, korriander, komkommer, augurken en vegetarische saus, Mr. Dam Banh Mi belooft een frisse en heerlijke smaak te brengen om aan verschillende behoeften van klanten te voldoen..

* Het hoogtepunt van de vegetarische gerechten van Mr.Dam banh mi komt van zelfgemaakte tofu met traditionele recepten.

gallery thumb5

Gegrild rundvlees banh mi

Het vullen van het brood is gemaakt van gegrild rundvlees gemarineerd met vijf kruiden kruiden. Bij de vulling horen verschillende soorten augurken en sauzen die het brood rijk van smaak maken..
gallery thumb7

Gehaktballetjes banh mi

Met de vullingen bestaan uit gehaktballen gemaakt van gemalen rundvlees, koriander, wortel, tomaten, komkommer gecombineerd met speciale saus en mayonaise, dit gerecht is een beste keuze om op te warmen voor de koude dagen.
Noedelsalade & Loempia's.


gallery thumb12

BBQ noodles

De belangrijkste ingrediënten zijn verse noedels, knapperige tofu, geroosterde pinda's, zoetzure saus gemaakt van vegetarische kruiden samen met gemengde groenten (wortel, komkommer, kruiden), tofu salade noedels is niet alleen een heerlijk, maar ook een vers gerecht voor verschillende behoeften van klanten.

* Het hoogtepunt van de vegetarische gerechten van Mr.Dam Banh Mi komt van zelfgemaakte tofu met traditionele recepten.

gallery thumb14

Noedelsalade rundvlees

Goed gebakken mager vlees met een licht aroma van citroengras en sesam, zoetzure vissaus en gemengde groenten (komkommer, wortel & kruiden) zijn de belangrijkste ingrediënten die noedelsalade niet alleen snel maken, maar ook heerlijk voor alle regio's van Vietnam. Gezien alle bovenstaande functies, is het gerecht geschikt voor zowel hoofdmaaltijden als snacks.

gallery thumb13

Noedelsalade kip

Goed gebakken kip vlees met een licht aroma van citroengras en sesam, zoetzure vissaus en gemengde groenten (komkommer, wortel & kruiden) zijn de belangrijkste ingrediënten die noedelsalade niet alleen snel maken, maar ook heerlijk voor alle regio's van Vietnam. Gezien alle bovenstaande functies, is het gerecht geschikt voor zowel hoofdmaaltijden als snacks.

gallery thumb10

Salad Roll

Met de belangrijkste ingrediënten zijn bacon (of garnalen), rijstpapier, kruiden, gemengde salade, komkommer en noedels gedoopt in zoetzure vissaus, loempia's kunnen worden gezien als een slakom gewikkeld in rijstpapier. Zo is dit gerecht niet alleen lekker, maar ook vers en gezond.

gallery thumb16

Gebakken rijst / gebakken noedels

Gebakken rijst (of gebakken noedels) is een populair gerecht in de Aziatische keuken. Bij Mr.Dam kunnen klanten hun gerechten 100% aanpassen door het bijgerecht te kiezen dat bij de rijst / noedels past, zoals:
• BBQ Kip
• Gegrild rundvlees
• Geroosterd varkensvlees
• Geroosterde kipdrumsticks
• Rundvlees ratelt
• Tofu

 

Menu__Discover our menu__

Written by Super User

Salads menu

Bánh mì odernow

Grilled Chicken € 5,80
Shrimp € 6,50
Grilled Beef € 6,50
Beef Ball € 5,80
Vega (home make tofu) € 5,80

Salad Roll (2 pieces) odernow 

Grilled chicken € 4,80
Grilled beef € 4,80
Shrimp  € 4,80

FRIED NOODLESodernow 

Grilled beef € 7,50
Grilled Chicken € 6,80
Vega € 6,80

BBQ NOODLESodernow 

BBQ beef € 6,80
BBQ Chicken € 6,50
BBQ Vega € 5,80

Drinksodernow 

Fuze tea €2.80
Cocacola / Fanta €2.80
Spa Blauw €2.80
Spa rood €2.80

Mr Dam__Banh mi verhaal__

Written by Super User

Banh mi Viet Nam

Als het gaat om de Vietnamese keuken, denken mensen vaak aan noedels of loempia's. Banh mi is echter stil maar gestaag een van de meest favoriete gerechten ter wereld geworden. In tegenstelling tot pho dat noedles wordt genoemd, rijst wordt rijst genoemd, banh mi is het enige Vietnamese gerecht dat geliefd is en wordt herinnerd door de klanten met de oorspronkelijke naam "banh mi".

Banh mi betekent letterlijk brood (banh) dat is gemaakt van tarwe (mi). Het begin van banh mi Saigon in het bijzonder en banh mi Vietnam in het algemeen, is het Franse stokbrood dat in het begin van de 19e eeuw naar Vietnam werd gebracht. Gedurende een hele eeuw van ups en downs is het stokbrood aangepast om beter te passen bij Vietnamese smaken en tradities. In tegenstelling tot de originele westerse stijl die sandwiches samen met jam, koud vlees en in soep worden gedoopt, kan Vietnamees brood worden gecombineerd met alles van paté, vis in blik, geroosterd varkensvlees, kip, rundvlees, enz.
Het gerecht heeft Vietnamese traditionele, eenvoudige smaken, maar het is helemaal niet verouderd. Niettemin veranderde banh mi pas echt en reikte de wereld na 1970, toen de gesloten oven in Japanse stijl werd uitgevonden om banh mi te helpen knapperiger, leeg en poreus te worden. Het was de verandering die banh mi een unieke smaak gaf. In 2012 werd Banh mi echt een 'sandwich'-fenomeen dat de aandacht van de hele wereld trok. De Guardian-krant noemde banh mi als "de lekkerste sandwich ter wereld", terwijl Lamfoodblog, een beroemde foodblogger stellig beweerde dat banh mi de sandwich was die hij het meest bewonderde.

Met dergelijke broodkoorts wil Mr. Dam Banh Mi de nationale keuken naar verschillende landen brengen en delen om iedereen in staat te stellen te genieten van de smaak "banh mi Vietnam".


Mr Dam - Banh mi

Mr.Dam banh mi is vooral gespecialiseerd in het maken van brood, zodat klanten kunnen genieten van de meest authentieke Vietnamese smaak. Naast brood serveert Mr.Dam echter ook andere Vietnamese gerechten, vegetarisch en vlees, zoals noedelsalade, gebakken rijst, gebakken noedels en loempia's om variatie te creëren en verschillende behoeften van klanten te bedienen.

Het hoogtepunt van Mr.Dam banh mi-producten is dat ze zijn gemaakt op basis van drie hoofdcriteria: lekker, veilig en milieuvriendelijk. Heerlijk vanwege de traditionele recepten die authentieke Vietnamese smaak brengen. Veilig omdat Mr.Dam ervoor zorgt dat alle producten vers zelfgemaakt zijn zonder conserveermiddelen. Tot slot is Mr.Dam banh mi er trots op dat alle producten in milieuvriendelijke verpakkingen zijn verpakt, waarbij het gebruik van plastic of andere componenten die het milieu beschadigen tot een minimum wordt beperkt.

Mr Dam, Chef cook